Dextrine résistante aux fibres alimentaires de fibre de maïs solubles
Brève introduction de fibres de maïs solubles La fibre de maïs soluble, comme appelée dextrine résistante, est une sorte de produit d'hydrolyse entre l'amidon et le sucre d'amidon.
Il a des caractéristiques d'une bonne fluidité et d'une bonne solubilité, d'une viscidité modérée, d'une émulsification, d'une écurie et d'une anti-recristallisation, une faible absorption d'eau,
Moins d'agglomération, meilleur transporteur pour les édulcorants. aromatisante, farce.
Par conséquent, la maltodextrine est largement utilisée dans les aliments surgelés, les produits laitiers, les médicaments, les aliments de commodité, le papier, les textiles, les matériaux de construction, les produits chimiques, etc.
Principales propriétés chimiques physiques de la fibre de maïs suluble
poudre jaune pâle à blanc, légèrement sucrée, aucune autre odeur particulière, soluble dans l'eau,
La solution aqueuse à 10% est transparente ou jaune clair, valeur de pH de 4. 0 ~ 6. 0.
Solution aqueuse de dextrine résistante La viscosité est faible et la viscosité change peu avec le taux de cisaillement et la température.
Dextrine résistante à faible calorie, chaleur, acide, résistance au congélation, peut être utilisée comme ingrédients alimentaires solubles à faible calorie
Dans l'industrie alimentaire, a de larges perspectives de développement.
Spécification de la dextrine résistante aux fibres de maïs soluble
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Light yellow powder, no impurity,soft sweet
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Total Aerobic Count(CFU/g)
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Total Coliform (MPN/100g)
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