CMC CAS 9004-32-4 Carboxyméthyl Cellulose Aliments épaississeurs

Quelle est l'application de CMC dans la nourriture?

1. Le CMC de qualité alimentaire a les propriétés de l'épaississement, de la stabilité de la dispersion, de l'émulsification, de la suspension, de la formation de films, de la rétention d'eau, du gonflement et de la préservation.
2. Largement utilisé dans les produits alcoolisés, les boissons liquides, la confiture, le pain et les pâtisseries, la crème glacée, les produits laitiers, les condiments ...
3. Réduire efficacement le retrait de déshydratation des aliments; Donner à la nourriture un goût délicat et lisse;
4. Il peut être combiné avec d'autres stabilisateurs alimentaires et émulsifiants pour réduire les coûts de fabrication.
5. Peut mieux contrôler la taille des cristaux dans les aliments surgelés, empêcher la stratification de l'huile et de l'eau;
6. prolonger la durée de conservation de la nourriture.

Quels sont les indicateurs importants de CMC?